ERÜ Ziraat Fakültesi Süt İşleme Tesisi tüketicilerinin kaliteli ve güvenli gıda ihtiyaçlarını eksiksiz karşılama amacıyla faaliyetine başlamıştır. Tüketicilerine sadece kaliteli, güvenli ürünler  sunmakla  yetinmeyip, bir yandan da ürünlerinin hedef kitlesinin sosyal  yaşam şartlarına  uygunluğunu ve yaşamın her  evresindeki   farklı sağlık beklentilerini karşılamayı hedeflemektedir. Tüketicilerine, güvenli gıda sunmaya yönelik olarak uyguladığı HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) uygulamaları, "ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi" çerçevesinde yürütülmektedir.

   Tamamen hijyenik koşullarda üretim yapan, üretimin her aşaması gıda güvenliği anlayışına uygun, doğaya ve tüketiciye saygılı, teknolojinin olanaklarından yararlanan işletme olma özelliğimizi korumak, kalite politikamızın vazgeçilmez önceliğidir. 

   Tesisin   üretim kapasitesi aylık yaklaşık 10 ton civarındadır.

Farklı gramajlarda Üretimini gerçekleştirdiğimiz Ürünlerimiz;

• YOĞURT

• SÜZME YOĞURT

• PASTÖRİZE SÜT

• BEYAZ PEYNİR

• KAŞAR PEYNİR

• LOR PEYNİR

• TEL PEYNİR

• TEREYAĞ

• DONDURMA

• AYRAN

   Tesisimiz; gıda güvenliği göz önünde bulundurularak gıda hijyeni ve sanitasyonu benimseyen, katkısız, sağlıklı ve doğal ürünler üretme anlayışı ile çalışmaktadır. Bu kapsamda 4 adet destek personeli ve bir adet sorumlu gıda mühendisinden oluşan ekiple üretimi gerçekleştirmektedir.